披萨&面包:意大利面粉的艺术

2019-09-09 16:52:34 71278

披萨&面包:意大利面粉的艺术

 

馆:E6-烘焙甜点生活馆

展位号:P01

场馆:上海新国际博览中心

主办方:Pizza e Pasta Italiana,Scuola Italiana Pizzaioli,上海博华国际展览有限公司


11 月12日:
披萨课程及试吃---- 源起:那不勒斯披萨
面包课程及试吃----- 意式面包大赏:如何运用同一种面团

11月13日:
披萨课程及试吃--- 双拼披萨:大厨和披萨师的灵感碰撞
面包课程及试吃-----罗马拖鞋面包

11月14日
披萨课程及试吃--- 传统意式窑炉披萨
面包课程及试吃--- 披萨师的甜咸餐前面包


 


活动简介

披萨&面包:意大利面粉的艺术是由Pizza e Pasta Italiana杂志,Scuola Italiana Pizzaioli披萨学校及上海博华国际展览有限公司联合主办的意式面点大师秀。主办方之一的Pizza e Pasta Italiana是意大利披萨领域的领先杂志,自1990年起一直与意大利和各国餐厅保持良好的合作。同时,Scuola Italiana Pizzaioli作为欧洲最早成立的专业意式披萨学校,也将以联合主办的身份首次在FHC亮相。该活动将专注于面粉的艺术,由两位意大利大厨为观众带来全天候的意式手作披萨及面包的制作过程及试吃品尝。

 


嘉宾照片


Angelo Silvestrini                 Graziano Bertuzzo


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