第三届中国营养健康食品市场论坛在第106届全国糖酒会成功召开

佳沃食品股份有限公司集团品控负责人马小刚先生介绍了三文鱼对中国居民膳食营养均衡的重要意义，在最新版《中国居民膳食指南（2022)》强调了鱼肉水产类食品的重要性，这也是三文鱼作为深海鱼类优质蛋白首次在膳食指南中出现。“佳沃鲜生”作为佳沃集团旗下专注优质蛋白食品领域的大消费企业，希望在将三文鱼从“小众蛋白”到“国民蛋白”的升级中贡献一份自己的力量，帮助消费者建立从膳食的“食物平衡”到更全面的“营养素平衡”健康理念升级。让我国居民饮食从‘吃得饱’到‘吃得好’，最终向‘吃得对’转变，推动中国餐桌营养升级。

成都大学食品与生物工程学院－农业农村部杂粮加工重点实验室副研究员王爱莉女士分享了最新研究成果：以内陆地区水产品摄入量少、缺乏ω-3的角度出发，研发出适合全人群食用含有ω-3的鸡蛋。并对ω-3鸡蛋的市场前景、生产标准、现阶段研究成果及未来远期发展展望进行了详细汇报。

中国粮油学会粮油营养分会秘书长贾健斌先生分享了《营养消费升级与营养和谐营销》。国民经济水平不断提高，我国居民膳食逐渐由标准的东方膳食模式向西方膳食模式转变。人口老龄化趋势全球化、新冠疫情等多重因素影响，人们的健康意识提升，对营养健康食品的需求与日俱增，带来食品行业营养健康消费升级。未来，中国消费市场营养健康产品仍有很大的增长与上升空间。

山东齐韵商贸有限公司首席品牌顾问綦晨女士以《沿黄河小麦高质量发展之路——齐河小麦》为主题，分享了从建立专属小麦标准体系、统领上下游企业打造齐河小麦区域公共品牌、策划鲜明品牌标识、特色产品及产品包装等多方面的品牌运营实践经验。

互联网的飞速发展使得消费者对网络内容的信任度大幅提高。上海中商网络股份有限公司副总经理庞赫然先生在《物联网标识构建健康食品用户信任体系》的主题演讲中分享，企业在深耕线上的同时，仍然希望能够通过导购员建立线下的消费者信任体系。通过一物一码、一店一码、一人一码的体系搭建，既能够将用户与门店或导购员绑定、扫码查看产品评价，也能够通过扫码追踪消费生命全周期，增加用户粘性实现营销增长。