中粮集团党组成员、副总裁由伟代表全国糖酒会主办方，对各位来宾莅临表示欢迎，他在致辞中表示，全国糖酒会与中国酒类行业休戚与共，相信本次大会一定能够把握新发展格局给产业升级带来的机遇，明晰新经济背景下产业系统性转型的战略抉择，推动中国酒类行业持续提升核心竞争力，不断满足人民日益增长的美好生活需要。
成都市副市长林楠在致辞中向大家介绍了成都酒业整体发展概况，她说：“我相信通过本次大会强大的资源聚合力和媒体宣传效应，必将促进成都食品酒业行业的持续健康发展，谱写成都酒家盈利、商贸繁华的盛景，也将为全国酒业行业高质量可持续发展注入强劲动能。
大会共分为《行业篇——坚守品质，创造价值》和《品牌篇——创新驱动，开拓市场》两个篇章。
行业篇中，华润啤酒首席执行官、董事长侯孝海发表了《做白酒新世界的探索者》主题演讲，表达了华润进军白酒行业的战略雄心；著名白酒专家胡义明先生在分享了《中国陈年白酒收藏价值及发展趋势》，对中国白酒当中一支新兴的细分产品陈年白酒的基本情况展开了分析，为陈年酒的品鉴、收藏、投资爱好者理清思路；中国食品发酵工业研究院副院长郭新光从专业角度剖析了香型标准等权威性标准体系建设，对酿酒产业的高质量发展和现代化转型的重要意义。
品牌篇中，邛崃市委副书记、市长王德彰发表了以《打造创新开放多元融合的美酒产区，做中国酒庄产业集群引领者》的主题演讲，分别从邛酒千年传承、新时代新生活、新发展格局等三个方面向大家介绍成都核心产区邛崃的发展概况；复星全球合伙人、四川沱牌舍得集团董事长吴毅飞发表了主题演讲《复豫酒业：双轮驱动布局酒业产业整合》，介绍了复星在酒业版块的发展思路；水井坊博物馆馆长兼水井坊首席文化传承官王刚发表了主题演讲《新周期下的白酒品质与品牌发展》，阐述了水井坊在迎接新周期新变化下的“三个坚守”。京东集团京东物流西南销售发展部总经理李波涛发表主题演讲《京东物流一体化供应链酒水行业解决方案》，为大家带来了物流在酒水行业上的一体化解决方案。